5月8日，由丁点儿食品冠名赞助、成都麻辣课堂文化交流中心主办的《麻辣课堂》线下公益分享会在四川资阳圆满召开，吸引了专业厨师、餐饮企业家等百余人参会。本活动旨在推动川菜烹饪技艺的传承与发展，弘扬传统美食文化，帮助更多餐饮从业者了解并掌握川菜精髓。

资阳市餐饮协会执行副会长兼秘书长秦照明先生表示：麻辣课堂为厨师们搭建了一个沟通交流的平台，能帮助大家更好提升技艺。丁点儿食品是川调领域代表性企业，丁点儿高品质特色川调能满足传统与创新餐饮运用场景综合需求，让菜品风味更独特，品质更稳定。我们要坚持传承创新，更好运用调味品，助力中华美食在全世界的传播。

活动现场，罗成勇和刘全刚两位大师通过盲盒形式分别抽取到丁点儿水煮酱、泡椒酱、麻得倒纯萃花椒油等3款特色川调产品，现场烹饪制作了生烹脆鳝骨、新水煮脆滑嫩兔两道菜品。

在烹制过程中，在著名川菜文化研究学者刘德跃先生的采访交流下，两位大师分享了两道菜品的烹饪要点和菜品特色，帮助大家更好掌握烹饪技艺。随后，刘全刚大师现场演绎了四款风味沙拉酱汁的调制方法，为大家菜品创新提供了更多思路。

在丁点儿高品质特色川调展示区，水煮酱、泡椒酱、藤椒油、干锅酱、椒麻鸡汁等丰富的产品吸引了众多参会人员驻足询问了解。口味稳定，快速出餐，可优化菜品成本，有效提高翻台率等优势给大家留下了深刻印象。品鉴环节，丁点儿食品应用工程师应用丁点儿椒麻鸡汁、藤椒油制作的青椒鸡也获得了大家的一致好评。

做特色川菜，就用丁点儿特色川调！丁点儿食品始终以传承发展川菜文化与烹饪技艺为己任，在深入挖掘和传承川菜文化的基础上守正创新，为推动中餐产业化和全球化贡献力量，向更多人展现中华美食文化的魅力。